KOHNAN OFFICIAL BLOG 毎週2回配信中

自宅で簡単にできる!旬の青梅を使って梅酒を手作りしませんか

2022/05/31

  • 料理・キッチン

この時期になるとスーパーに青梅が並びだしますね。

黄色く熟す前の青梅を使って女性に人気の梅酒も手作りできます。

「梅酒を作るのは難しそう…」と思っている人も多いようですが、梅酒作りは、実はとても簡単!

丁寧に作業をすれば美味しい自家製梅酒ができあがりますよ。

今回は自宅でできる梅酒の作り方とともに、おすすめの商品をご紹介します。

 

【おすすめアイテム】

作りたい梅酒の量に合わせたサイズの、密閉できるビンを用意します。

なお使用するビンの大きさに合わせた材料のおすすめ分量の目安は以下の通りです。

2L…青梅0.5kg、ホワイトリカー(35度)900ml、氷砂糖250g

4L…青梅1kg、ホワイトリカー(35)1,800ml、氷砂糖500g

 

はじめての梅酒作りや、ちょっとずつ梅酒を楽しみたいときには、小さなサイズのビンがおすすめです。

タケヤ化学 液体密封ビン S型

容量 1.1L
価格 ¥598(税込¥657)
コード 4904776524455

コーナンeショップページへ

「去年梅酒を作ったけどすぐに飲み終わっちゃった!」という人は、去年よりも大きめのビンがおすすめ!

ビンを貯蔵させる場所に合わせた形のものを選びましょう。

背が低いビンは、パントリーの棚、床下など天井が低い場所でも使いやすいですね。

低型貯蔵びんまめ丸くん

容量 2L
価格 ¥798(税込¥877)
コード 4963972827852

コーナンeショップページへ

背の高い2Lビンは、シンクの下やドアポケット、隙間収納などにぴったり。

貯蔵瓶2Lノッポさん

価格 ¥798(税込¥877)
コード 4963972827883

コーナンeショップページへ

ビンは使用する前に消毒し、しっかり乾燥させましょう。

消毒スプレーとふきんを使用すれば、手間なく消毒&乾燥ができますよ。

コーナン オリジナル LIFELEX 食器用ガーゼふきん

型式 KHH05-3242
価格 ¥398(税込¥437)
コード 4522831173242

コーナンeショップページへ

コーナン オリジナル LIFELEX 除菌アルコールスプレー

容量 本体 400ml
価格 ¥198(税込¥217)
コード 4548927012219

コーナンeショップページへ

青梅は水洗いをして、6~8時間水に漬けてあく抜きをします。

なお梅酒作りに向いている青梅選びのポイントは、サイズは中サイズ以上、キズがなく粒がそろっている、未熟で硬い青梅です!

コーナン オリジナル LIFELEX 耐熱ガラスボウル 24cm

型式 KHH05-6991
価格 ¥980(税込¥1,078)
コード 4522831176991

コーナンeショップページへ

あく抜きをした青梅の水気を切ります。

ほし布を使うとしっかり水気を切れますよ。

おばあちゃんのアイデア布

サイズ 約68×68cm
価格 ¥398(税込¥437)
コード 4522021067931

コーナンeショップページへ

青梅の水気を切ったら、竹串を使用してヘタを取っていきます。

コーナン オリジナル 竹串

サイズ 15cm
価格 ¥128(税込¥140)
コード 4522831812240

コーナンeショップページへ

青梅の水気やビンについている水滴などを取るとき、作業台を拭きたいときなど不織布のふきんがあると便利ですよ。

ーナン オリジナル LIFELEX 箱入り不織布ふきん 30枚入

型式 KHK05-7534
価格 ¥298(税込¥327)
コード 4522831137534

コーナンeショップページへ

しっかりと乾燥させたビンの中に、青梅と氷砂糖を交互に入れていきます。

最後に氷砂糖を多めに入れ、ホワイトリカーを静かに注ぎ入れましょう。

そのまま冷暗所で保存します。

 

手作り梅酒のレシピとともに、おすすめ商品をご紹介しました。

この季節に出回る青梅を手に入れたら、自宅で梅酒を手作りしてみませんか。

自分で作った梅酒の味は格別!

ぜひ旬の素材を使って自家製の梅酒作りにチャレンジしてみてくださいね。

 

コーナンでは、梅酒作りに役立つおすすめ商品をたくさん取り揃えております。

ぜひお近くのコーナンに足を運んで、梅酒作りのアイテムをそろえてくださいね。

 

※店舗によりお取り扱いがない場合がございます。ご了承ください。